Menyen
I Anno-vogna jobber vi for å tilby
gode, lokale råvarer
for smakens skyld
Menyens fokus er
Gudbrandsdalsost Anno 1863
produsert på Lom & Skjåk Ysteri
Vaffel med Anno 1863-ost
2 vaffelhjerter med godt smør og 2 skiver Anno-ost. Nærmere nytelse kommer du ikke!
Du kan få økologisk syltetøy og/eller rømme på, om du vil.
Vaflene er laget på vaffelrøre fra Brimi Sæter i Vågå.
Pris: kr 39,-
Bolle med anno 1863-ost
En halv bolle med godt smør og 2 skiver Anno-ost. Så er det nesten som om du på fjellet!
Vil du ha økologisk syltetøy og/eller rømme på? Det kan du få!
Bollene bakes av det landskjente Bakeriet i Lom.
Pris: kr 39,-
Brus, vann og kaffe
Er det varmt kan du kjøle deg ned med brus eller vann.
Trenger du litt varme i kroppen? Da kan du nyte en god kopp, nytraktet kaffe.
Du velger - vi serverer.
Pris brus/vann: kr 39,-
Priis kaffe: kr 25,-
Vaffel med Anno 1863-ost
2 vaffelhjerter med godt smør og 2 skiver Anno-ost. Nærmere nytelse kommer du ikke!
Du kan få økologisk syltetøy og/eller rømme på, om du vil.
Vaflene er laget på vaffelrøre fra Brimi Sæter i Vågå.
Pris: kr 39,-
Bolle med anno 1863-ost
En halv bolle med godt smør og 2 skiver Anno-ost. Så er det nesten som om du på fjellet!
Vil du ha økologisk syltetøy og/eller rømme på? Det kan du få!
Bollene bakes av det landskjente Bakeriet i Lom.
Pris: kr 39,-
Brus, vann og kaffe
Er det varmt kan du kjøle deg ned med brus eller vann.
Trenger du litt varme i kroppen? Da kan du nyte en god kopp, nytraktet kaffe.
Du velger - vi serverer.
Pris brus/vann: kr 39,-
Priis kaffe: kr 25,-
Historien
TINE® Gudbrandsdalsost Anno 1863 er brunost fra Gudbrandsdalen – inspirert av «Gudbrandsdalsostens mor». Vi bruker Anne Hovs opprinnelige oppskrift, med historie tilbake til 1863.
Anne Hov var ei seterjente fra Gudbrandsdalen. Hun jobbet på setra Solbrå og er kjent for å ha utviklet forløperen til brunosten slik vi kjenner den i dag.
Da hun var 17 år, i 1863, gjorde hun et «fløte-eksperiment». Hun tilsatte ekstra fløte i mysosten som ble produsert på Solbråsetra. Det ble en suksess!
Denne osten ble etter hvert populær langt utover Gudbrandsdalen. Og osten fikk stor økonomisk betydning, særlig for Innlandet, ysting og seterbruk.
Anne Hov ble i 1933, 87 år gammel, overrakt kongens fortjenstmedalje for sitt bidrag til norsk matkultur og økonomi.
Anno 1863-osten kokes i gryter, tilsettes ekstra fløte og brunes lengre. Dette gir en ost med mykere konsistens og en rund og fyldig smak med et hint av karamell.
Anno 1863-osten egner seg perfekt som pålegg på brød, knekkebrød og vafler. Den hever også smaken på sauser og gryter, og er perfekt som topping på havregrøten.
I dag produseres TINE® Gudbrandsdalsost Anno 1863 kun på Lom & Skjåk Ysteri oppunder Jotunheimen. På ysteriet kokes fortsatt osten i store gryter og produksjonen er såpass manuell at den fortsatt minner om arbeidet Anne Hov gjorde på Solbråsetra.
Her finner du oss
Vil du ha oss på besøk?
Kunne du tenkt deg at Anno-vogna skapte god stemning på ditt arrangement?
Har du også lyst til å promotere lokalmat fra Gudbrandsdalen?
Utenfor sesongen i Lom drar vi gjerne Anno-vogna rundt til arrangementer, messer og markeder.
Kontakt oss via skjemaet under for en snakk om mulighetene.
Kjøp en t-skjorte og vis du er Anno-tilhengjar!
Partnere
